フリマ出品時に自分のブースで自分で淹れたコーヒーを一杯/円で販売するのに資格は必要ですか？衛生管理はどうすればいいですか？

フリマなどのイベントで自分のブースでコーヒーを販売する場合、基本的には食品衛生法に基づく資格や許可が必要です。具体的には、食品衛生責任者の資格が必要で、これは食品衛生法に基づくものです。また、食品の取扱いに関する衛生管理も重要で、清潔な環境での調理や保存、適切な温度管理などが求められます。さらに、イベント主催者や場所によっては追加の許可や規定がある場合もありますので、事前に確認することが重要です。